健康》維生素C與穀胱甘肽一起食用會有什麼效果?
穀胱甘肽本身俱有許多健康益處，但當與維生素 C 和膠原蛋白結合使用時，其潛在益處會成倍增加。
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穀胱甘肽與維生素C：天然的協同營養搭配
根據美國國家衛生統計中心（National Center for Health Statistics）資料指出，約有近半數美國成年人表示關注自身的健康狀況[1]。其中，穀胱甘肽（Glutathione）與維生素C，常被研究探討作為體內抗氧化系統中的關鍵營養素之一。
研究指出，穀胱甘肽與維生素C在體內可互相支援，協助維持氧化還原平衡，是日常營養補充中值得留意的組合[2][3]。
穀胱甘肽與維生素C的協同作用
維生素C是一種水溶性維生素，具抗氧化作用，有助於膠原蛋白的形成與鐵的吸收[4]。而穀胱甘肽則為由胺基酸組成的小分子，也常被用於保健品中，作為日常營養補充選擇之一[2]。
多項研究指出，當這兩種營養素同時攝取時，有可能產生協同效應，例如幫助維持皮膚健康、對抗外界刺激與維持日常代謝機能[5]。
日常營養補充建議
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參考文獻
- National Center for Health Statistics – Health, United States, 2021
- Richie, J. P. et al. (2015). Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. European Journal of Nutrition, 54(2), 251–263.
- Wu, G. et al. (2004). Glutathione metabolism and its implications for health. The Journal of Nutrition, 134(3), 489–492.
- NIH – Vitamin C Fact Sheet for Consumers
- Podmore, I. D. et al. (1998). Vitamin C exhibits pro-oxidant properties. Nature, 392, 559.
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